Pasquetta al Flâneur
Menù
Antipasto
Carpaccio di maialino Nero Casertano affumicato all’arancia
Primi
Spaghettone al ragu di agnello, patate e piselli novelli
Calamarata di Saragolla, asparagi, prugnolo e guanciale di Nero
Secondo
Guancia di Pezzata Rossa, carota, millefoglie di patata
Dolce
Colomba artigianale al farro, albicocche, cioccolato