La cucina della terra.
La cucina d’autore dello
Chef Carlo Spina
Un percorso gastronomico che unisce tecnica, ricerca e territorio. Lo Chef Carlo Spina interpreta la tradizione con uno sguardo contemporaneo, trasformando ingredienti selezionati in piatti capaci di raccontare emozioni, stagionalità e identità.
Il cibo sano è un diritto per ogni uomo
Lavoriamo la nostra terra. Ce ne prendiamo cura.
Guardiamo crescere i suoi frutti, in sintonia con la natura, è semplice.
Raccogliamo. Produciamo. Trasformiamo.
Insieme a tavola
I piatti della memoria, gli ingredienti della nostra terra, la cucina
delle nostre nonne, rivisitati dalla fantasia dei nostri chef.
Non piatti ricercati ma prodotti.
La giusta eleganza per un pranzo in grande stile.
Solo prodotti del nostro orto
LA CUCINA
in armonia con i sapori antichi
Carlo Spina
Executive Chef
Antonio Palmieri
Chef Agriculteur