Green lunch & dinner per Ferragosto

Menu

Entrè di benvenuto

Granita di Panzanella, fichi
Frollino all’oliva, gel al pomodoro, finto caviale Spiga di mais glassata, salsa tartara

Antipasto

Carpaccio di maialino Nero, vinaigrette all’arancia, misticanza dell’orto

Primi

Gnocchetto di patata, zucca, caprino morbido, guanciale di Nero Risotto alla melanzana, datterino, acqua di mozzarella Secondo
Maialino Nero, peperone arrosto, bieta
Dolce
Cioccolato bianco, lampone, crumble al cacao e mandorla

Per la cena c’è anche possibilità del menù alla carta.

*Prenotazione obbligatoria *